Černý rybíz je “extra” ovoce a proč je to tak???
Černý rybíz je kyselý, ale co na tom, když je to tak zdravé ovoce! Nejsou často k dostání ale když budete mít příležitost, tak si je určitě pořiďte! Černý rybíz obsahují silné látky, které dokáží nadělat se zdravým opravdu divy… Jaké účinky mají černý rybíz, co přesně obsahují a je zde také recept na domácí rybízový džem.
O černém rybízu
Rybíz černý (lat. Ribes Nigrum) – čeleď egrešovitá
Černý rybíz je keř, který dorůstá do výšky kolem jednoho až jeden a půl metru. Má zelené jemně ochlupené listy ze spodní strany, které mají pilovité zakončení. Černý rybíz má původ v Asii ale běžně roste iv Evropě či Americe. Černé rybízu vyhovuje mírné podnebí. Plody černého rybízu jsou tmavě fialové až černé bobule. V těchto bobulích se nacházejí účinné a silné látky, které pozitivně ovlivňují zdraví.
Co obsahují černý rybíz za účinné látky?
Účinné látky v černých rybízu silně a pozitivně ovlivňují zdraví, které látky to jsou?…
Antioxidanty, sacharidy, vlákninu, bílkoviny, tuk, fytoestrogeny (rostlinné hormony), železo, draslík, fosfor, zinek, sodík, hořčík, vápník, mangan, vitamíny A, B, C, E, omega 3, omega 6 nenasycené kyseliny a kyselinu pantotenovou.
Nutriční hodnota – černý rybíz (100g)
KJ– 252 Kcal – 60 Bílkoviny– 1,7 g Sacharidy– 14 g
Tuk – 0,3 g Vláknina – 0,1 g Voda – 82 g
Černý rybíz obsahujú minerály – 100 g
| Draslík | 320 mg | Železo | 2 mg |
| Fosfor | 60 mg | Zinek | 0,45 mg |
| Hořčík | 28 mg | Sodík | 2,5 mg |
| Vápník | 65 mg | Mangan | 0,35 mg |
| Omega 3 kyseliny | 70 mg | Omega 6 kyseliny | 100 mg |
Čierne ríbezle obsahujú vitamíny – 100 g
| Vitamín A | 240 IU | Vitamín B6 | 0,15 mg |
| Vitamín B1 | 0,11 mg | Vitamín C | 190 mg |
| Vitamín B2 | 0,2 mg | Vitamín E | 2 mg |
| Vitamín B3 | 0,4 mg | Kyselina pantotenová | 0,7 mg |
Účinky černého rybízu na zdraví
Černý rybíz je zdravý, podívejte se na to v jakých zdravotních problémech si umí poradit…
- Silná podpora imunitního systému
- Prevence a léčba chřipky, rýmy a alergii
- Chrání buňky před volnými radikály
- Prevence vzniku některých druhů rakoviny
- Antiseptické a detoxikační účinky
- Podporuje trávení a pravidelnou stolici
- Podporuje vylučování žaludečních kyselin
- Podporuje chuť k jídlu (a metabolismus)
- Snižuje vysoký krevní tlak a cholesterol
- Snižuje hladiny tuků v těle
- Prevence kardiovaskulárních onemocnění
- Podporuje tvorbu červených krvinek
- Prevence vzniku Anémie a chudokrevnosti
- Zklidňuje nervový systém, eliminuje stres
- Zlepšuje kvalitu spánku, odstraňuje nespavost
- Udržuje zdravé dýchací cesty (odstraňuje kašel, hleny)
- Upravuje hormonální problémy (bolestivá, nepravidelná menstruace…)
Recept na domácí džem z černého rybízu
Pokud máte dost černého rybízu a rádi zkoušíte nové recepty, tak si můžete udělat svůj domácí džem z černého rybízu.
Potřebujete: 0,5 kg černého rybízu, 0,5 kg třtinového cukru, 75 ml vody.
Rybíz odstopkujte a omyjte. Do menšího hrnce dejte vodu, cukr a na mírném ohni zahřívejte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Potom přidejte i černý rybíz a za stálého míchání jejich přiveďte do varu a míchejte, dokud nebudou měkké a dobře rozvařené. Potom tuto hmotu prolisujeme a ještě jednou převařte. Finální verzi už můžete dát do zavařovacích skleniček.
Klikněte sem a dozvíte se co obsahují rybíz, jaké jsou nejčastější druhy a jaké zdravotní pozitiva mají na naše zdraví?
