Avokádo, které se dá hned konzumovat asi neseženete, ale tady je pár rad, jak si koupit kvalitu

V obchodě si prohlédněte několik kusů ovoce. Hledejte ten nejkrásnější “na světě”. Nesmí mít žádné stopy, poranění kůže nebo shnilé či tmavé části. Povrch musí být čistý a bez poškození. Nejčastěji je ovoce tvrdé, ale doma a se správným uskladněním dozraje a bude připraven na konzum

Když si už to správné Avokádo donesete domů, tak se musíte rozhodnout, zda jej chcete co nejdříve konzumovat, nebo ho co nejdéle udržet “při životě” do budoucna. Pokud si Avokádo chcete nechat na později (o týden či dva), tak ho dejte do chladničky. Chlad zpomalí zrání. Pokud ho chcete brzy sníst, tak ho zabalte do papíru (noviny, kapsa na svačinu) a nechte v pokoji, na tmavém místě (skříňka). Během 4-5 dnů by měl být schopní na konzum. Průběžně jej kontrolujte, dozrálé Avokádo má být měkčí, když ho stisknete má nechat stopy prstu (dělejte to jemně, abyste ho nerozpučili)

Příprava Avokádo je jednoduchá věc. Rozřízněte ho podélně na polovinu. Chyťte obě části a otočte je “do protisměru”, oni se od sebe oddělí. Polovičku v níž zůstala pecka, pevně chytněte a špičkou nože jádro vyloupněte. Měkká dužina se konzumuje ve formě pomazánek, omáček nebo jiných jídel – viz RECEPTY – Avokádo