Pokud i Vy patříte k lidem, který rádi zmrazují potraviny, tak zbystřete. Tyto potraviny určitě nezmrazujte, ne každá potravina lze zamrazit a pak chutně rozmrazit… Mražení se potraviny uchovají, ale to neplatí pro všechny druhy, podívejte se nato…

Čerstvá zelenina ovoce

Ovoce a zelenina jsou potraviny s vysokým množstvím vody a proto se jejich nevyplatí zamrazovat pokud…

Čerstvá zelenina a ovoce jsou z více než 80% vody a proto se nevyplatí tyto produkty zamrazovat, pokud je pak následně po rozmrazení chcete konzumovat v neupravené studené formě (salát, obloha…). Zeleninu a ovoce se vyplatí zamrazit pouze tehdy, pokud budete tyto potraviny po rozmrazení používat k vaření nebo pečení. Konzistence ovoce a zeleniny po rozmrazení bude měkká a nevábná, pro ztrátu obsahu vody. Pokud si zamrazíte například čerstvé jahody, tak po rozmrazení je použijete na smoothies, džus, výrobu marmelády nebo povidel, to bude v pořádku, ale jahody po rozmrazení určitě nepoužijte jako ozdobu na dort.

Mléko a mléčné produkty

Mléko a mléčné produkty také patří ke potravinám, které se nevyplatí zamrazovat…

Ať už jde o samotné mléko, jogurt, smetanu nebo jiný produkt, tak pozor. Tyto potraviny také obsahují vysoké procento vody a proto po rozmrazení těchto potravin jsou vhodné tak maximálně na tepelnou úpravu (vaření, pečení). Krystalky vody se v tomto produktu po rozmrazení uvolní a výsledně bude produkt hrudkovitý nebo kašovité konzistence. Mléko je tekutina samo o sobě a rozmrazováním už nedostanete stejný produkt, jako byl předtím. Mléko i mléčné produkty raději uchovávejte v chladničce v čerstvé formě.

Syrové brambory

Brambory také patří ke potravinám, které není dobré zamrazovat…

Brambory obsahují hodně vody a po rozmrazení se tato voda ze bramboru uvolní a brambor bude následně nevábné konzistence. Krystalky vody se po rozmrazení uvolní a brambor bude jako houba. Brambory jako hotový mražený výrobek hranolky, americké brambory jsou v pořádku, je to produkt určený na mrazení, ale syrové čerstvé brambory uchovávejte raději ve sklepě nebo na jiném tmavém a suchém místě.

Pokud si i Vy lámete hlavu zda je dobré pít mléko, nebo naopak ne, tak klikněte sem a dozvíte se o tom něco víc. Proč lidé pijí mléko, z čeho mají obavy, recepty, alternativy mléka a…