Domácí tvaroh není náročné udělat, jeho chuť a plno účinných látek stojí za to. Neváhejte, čtěte a zkoušejte! Tvaroh je obecně oblíbená potravina vhodná na každý den. Co však tato výborná potravina obsahuje, jaké má pozitiva v oblasti zdraví a jak udělat domácí tvaroh, naleznete zde recept, pojďme na to!

O domácím tvarohu

Domácí tvaroh je spolu s jogurty velmi oblíbený mléčný produkt, nejčastěji vyráběn z kravského mléka. V domácím tvarohu najdete “čisté” a hlavně zdravé látky, díky kterým výrazně vylepšíte své zdraví. Ať už cvičíte, hubnete nebo se jen udržujete, tak domácí tvaroh může být plnohodnotným, chutným jídlem vhodným na každý den. Domácí tvaroh si umíte udělat na “sladce” a také na “slano”, přísadám a fantazii se meze nekladou!

Co obsahuje domácí tvaroh za účinné látky?

Domácí tvaroh je plný účinných látek, viz které jsou to. Mají blahodárný vliv na naše zdraví.

Bílkoviny, tuk, sacharidy, draslík, železo, vápník, zinek, fosfor, sodík, hořčík, selen, fluorid, omega 3, omega 6 kyseliny, vitaminy A, B, E, cholin, betakaroten, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou.

Nutriční hodnota – domácí tvaroh (100g)

KJ–  99  Kcal – 415,8  Bílkoviny– 15 g  Sacharidy– 2,8 g

Tuk –  6 g  Vláknina – 0 g  Voda – 75 g

Domácí tvaroh obsahuje minerály – 100 g

Domácí tvaroh obsahuje vitamíny – 100 g

Pozitivní účinky domácího tvarohu na zdraví

Je možné, aby jeden mléčný produkt měl takové množství pozitivních účinků na zdraví? Ano je!

• Podporuje obranyschopnost a preventivně chrání proti mnoha nemocem
• Podporuje trávení a metabolismus
• Zasytí na poměrně delší dobu
• Postupné uvolňování energie do krve
• Normalizuje hladinu cukru v krvi
• Vhodný při hubnutí a zdravém životním stylu
• Zabezpečuje pravidelnou stolici a obnovu střevní mikroflóry
• Odkyseluje organismus (upravuje pH těla)
• Vhodný pro sportovce a aktivní lidi

• Podporuje dobrou stavbu svalů a regeneraci
• Zlepšuje tvorbu a pevnost kostní a kloubní tkáně
• Podporuje kvalitu pokožky, nehtů a vlasů
• Prevence vzniku Osteoporózy
• Snižuje vysoký cholesterol a krevní tlak
• Prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění
• Podporuje funkci mozku, paměti a koncentrace
• Zklidňuje nervový systém, eliminuje stres, zlepšuje kvalitu spánku
• Vhodný pro celiatiky a lidí s diabetes

Recept na domácí tvaroh – jak na to

Udělat si domácí tvaroh není tak náročné, vyzkoušejte to a možná tvaroh kupovat už ani nebudete. Z množství 4 litrů mléka Vám vznikne přibližně 500 – 600 g domácího tvarohu.

Potřebujete: 4 litry mléka (čerstvé kravské od chovatele nebo z mliekomatu).

Mléko vylijte do hrnce a nechte ho 3 dny někde v místnosti při pokojové teplotě “kynout. Mléko bude takto přirozeně kvasit a z tohoto kyselého mléka, připomínajícího kefír, půjdete dělat výsledný domácí tvaroh. Po 3 dnech dejte hrnec vařit na mírný oheň, ale pozor, mléko se nesmí vařit! Udržujte ho přibližně na 60 – 75 stupňové teplotě. Sem tam mléko promíchejte, na spodku budou hrudky. Když tekutina na povrchu mléka bude žlutá a na spodku budou hrudky, tak potom tento tvaroh začněte cedit přes síto. Tekutinu můžete zachytit, protože je to výživná syrovátka. Hrudky, které Vám zůstaly dobře promačkejte, aby se uvolnilo co nejvíce tekutiny (syrovátky) a domácí tvaroh dejte do chladničky.

Lahodný salát s domácím tvarohem, dáte si ho?

Jednoduché, zdravé a lahodné! Tento salát máte hotový za chvíli a navíc do něj můžete přidat co chcete.

Potřebujete: 250 g domácího tvarohu, 10 ks čerstvých jahod, hrst malin, pár kousků višní nebo třešní, 5 lístků máty peprné a 1 plátek citronu. Použít však můžete libovolné ovoce.

Domácí tvaroh dejte do misky. Čerstvé ovoce omyjte a pokud chcete pokrájejte na menší kousky, přidejte to ke tvarohu. Posypte to lístky máty peprné, použít však můžete i mletou skořici, kakao, mleté ​​ořechy nebo kokos.

Kliknete pro zvětšení

Klikněte sem a dozvíte se něco více o tvarohu, jaké jsou nejčastější druhy, nutriční hodnoty polotučného tvarohu, účinky, co obsahuje a najdete zde i recepty z tvarohu.