Tag Archives: zelenina

Brokolice je “zelená růže” mezi zeleninou a čím je výjimečná?

Právě této zelenině byste určitě neměli říci ne, protože obsahuje příliš mnoho cenných látek, abyste nad ní jen tak ohrnuli nos… Brokolice Vám může pomoci vylepšit Váš celkový stav, při pravidelné konzumaci. Zapojte tuto zeleninu do jídelníčku, víte si z ní udělat i smoothies nápoje, pečenou, vařenou, grilovanou, různé omáčky…

mladá žena má před sebou mnozstvo cerstvé zeleniny

Tyto potraviny určitě nezmrazujte!

Pokud i Vy patříte k lidem, který rádi zmrazují potraviny, tak zbystřete. Tyto potraviny určitě nezmrazujte, ne každá potravina lze zamrazit a pak chutně rozmrazit… Mražení se potraviny uchovají, ale to neplatí pro všechny druhy, podívejte se nato…

Čerstvá zelenina ovoce

Ovoce a zelenina jsou potraviny s vysokým množstvím vody a proto se jejich nevyplatí zamrazovat pokud…

dřevena miska v tvare srdca plna ovoce a zeleniny

Čerstvá zelenina a ovoce jsou z více než 80% vody a proto se nevyplatí tyto produkty zamrazovat, pokud je pak následně po rozmrazení chcete konzumovat v neupravené studené formě (salát, obloha…). Zeleninu a ovoce se vyplatí zamrazit pouze tehdy, pokud budete tyto potraviny po rozmrazení používat k vaření nebo pečení. Konzistence ovoce a zeleniny po rozmrazení bude měkká a nevábná, pro ztrátu obsahu vody. Pokud si zamrazíte například čerstvé jahody, tak po rozmrazení je použijete na smoothies, džus, výrobu marmelády nebo povidel, to bude v pořádku, ale jahody po rozmrazení určitě nepoužijte jako ozdobu na dort.

Mléko a mléčné produkty

Mléko a mléčné produkty také patří ke potravinám, které se nevyplatí zamrazovat…

jemný a hrudkovitý tvaroh v dřevěnné misce

Ať už jde o samotné mléko, jogurt, smetanu nebo jiný produkt, tak pozor. Tyto potraviny také obsahují vysoké procento vody a proto po rozmrazení těchto potravin jsou vhodné tak maximálně na tepelnou úpravu (vaření, pečení). Krystalky vody se v tomto produktu po rozmrazení uvolní a výsledně bude produkt hrudkovitý nebo kašovité konzistence. Mléko je tekutina samo o sobě a rozmrazováním už nedostanete stejný produkt, jako byl předtím. Mléko i mléčné produkty raději uchovávejte v chladničce v čerstvé formě.

Syrové brambory

Brambory také patří ke potravinám, které není dobré zamrazovat…

brambory

Brambory obsahují hodně vody a po rozmrazení se tato voda ze bramboru uvolní a brambor bude následně nevábné konzistence. Krystalky vody se po rozmrazení uvolní a brambor bude jako houba. Brambory jako hotový mražený výrobek hranolky, americké brambory jsou v pořádku, je to produkt určený na mrazení, ale syrové čerstvé brambory uchovávejte raději ve sklepě nebo na jiném tmavém a suchém místě.

Pokud si i Vy lámete hlavu zda je dobré pít mléko, nebo naopak ne, tak klikněte sem a dozvíte se o tom něco víc. Proč lidé pijí mléko, z čeho mají obavy, recepty, alternativy mléka a…

zelenina rukola

Rukola je jenom plevel, nebo něco víc?

Listy rukoly vypadají podobně jako listy pampelišky. Rukola a také pampeliška v sobě ukrývá spoustu vitamínů a účinných látek, které pozitivně ovlivňují zdraví člověka. Rukola skutečně vypadá jako nepotřebná plevel, ale její pozitivní účinky jsou k nezaplacení…

rebarbora stonky

Rebarbora je zdravá zelenina, věděli jste to? Obsah látek, účinky a recepty, naleznete zde vše o rebarboře…

Rebarbora je zdravá zelenina, která kromě trpké chuti, obsahuje i řadu cenných látek. Její trpká chuť se však po úpravě mění na chutnou jablečno-citronovou. Poznejte tuto zeleninu, co za látky obsahuje, jaké má rebarbora účinky na naše zdraví, jak se dělá rebarborový džem, koláč, jak ji použít a zda má vliv na hubnutí.

chorá žena

Jak podpořit imunitu??? 4 tipy jak na to…

Nastalo období, kdy už asi každému pomalu “docházejí síly”, sychravé počasí, skoro žádné sluneční paprsky, únava… Toto se právě teď týká asi každého z nás. Co se však dá dělat, abychom to do jara a prvních slunečních paprsků přežili??? Je tu pár tipů, díky kterým podpoříte svou imunitu a netřeba k tomu hodně…

kiwano ovoce

Kiwano – exotické zelenino-ovoce

Kiwano je exotické ovoce, které pochází z Africké pouště. Kiwano je něco mezi okurkou a dýní. Kiwano obsahuje vitamíny, minerální látky, bílkoviny, sacharidy a další látky (viz níže), které účinně podporují organismus v dobrém zdravý. Vysoký obsah vody zaručuje minimum kalorií a proto je Kiwano vhodné i při hubnutí

zelenina kvetak

Květák – “hlava” plná zdraví

Jíte pořád to samé a už Vás nebaví stereotypní jídelníček??? Chcete mít pestrou, zdravou a lehkou stravu za každého ročního období? Květák je vhodnou zeleninou, která Vám bude chutnat a zároveň má množství prospěšných látek, které mají pozitivní účinky na celkové zdraví