Dýně jsou momentálně v plném proudu a určitě si je nenechte ujít! Z tykve hokaido nemusíte dělat pouze hokaido polévku, třeba se pustit i do odvážnějších receptů, které nejsou až tak složité… Tyto recepty jsou chutné, jednoduché a konzumovat je mohou i Ti, který právě hubnou. Udělejte si radost a pochutnejte si na dýni

Tyto recepty jsou připravovány z dýně hokaido, ale klidně můžete použít i jiné druhy dýní. Pokud jsou to vodnaté typy, tak je nechte (nastrouhanou dužinu dýně) déle odstát, ať pustí šťávu

Dýně je zdravá a vděčná zelenina, pro informace – klikněte zde

Zapékaná dýně s bramborem

Potřebujete: Pokud máte velkou zapékací mísu, tak použijte následující množství, pokud máte malou mísu, tak použijte poloviční dávky. 1 kg brambor, 1 kg dýně hokaido, 4 ks vajíčka, 0,5 litru smetany na vaření, 2 větší cibule, 5 stroužků česneku, 150 g tvrdého sýra, 1 PL olivový olej, 1 lžičku mořské soli, 1 lžičku červená paprika, špetka pepř, provensálské koření nebo tymián s bazalkou (koření použijte jaké máte rádi)

Dýni zbavte slupky, pokrájejte na větší kusy, vydlabejte jádro (to vyhoďte) a kusy hokaido pokrájejte na tenké plátky (3 – 5 mm i brambory na takové pokrájejte). Oloupané brambory omyjte a nakrájejte na stejné silné plátky jako hokaido. Cibuli a česnek oloupejte a také nakrájejte na plátky. Do větší mísy vložte cibuli, česnek, hokaido kousky a brambory přidejte všechny druhy koření, olej a dobře promíchejte, aby se koření dostali všude. Na dno zapékací mísy poklademe plátky vedle sebe a pak na sebe (vrstvěte) a pak to zakryté pečte na 220 stupňů alespoň 50 minut. Připravíme si zálivku – celá vejce rozmíchejte se smetanou a strouhaným sýrem. Po 50 minutách zkuste vidličkou, ať je už brambora a hokaido měkké. Pokud ano, tak zapékací mísu otevřete, polijte zálivkou a odkryté pečte ještě alespoň 15 minut, ať se zálivka a sýr pěkně zapečou

Pomazánka hokaido

Potřebujete: polovinu hokaido dýně, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 1 PL olivový olej, 1 lžičku mleté ​​paprika (sladká/pálivá), 1 ČL mořské soli, 3 lžíce rajčatový protlak, 1 ks červená paprika, ponorný mixér

Očištěnou dýni hokaido nastrouhejte na drobno. Cibuli a česnek pokrájejte na drobné kousky a opražte na olivovém oleji dozlatova. Když je cibule opečená, tak přidejte i nastrouhanou dýni a na drobno nakrájenou papriku a mírně všechno opražte. Zalijte to vodou tak, aby se to jen dusilo, ne vařilo – přidejte všechny koření a duste doměkka. Klidně i 30 minut. Pak to vše rozmixujte na hladkou hmotu a dejte opět na plamen, přidejte rajčatový protlak a nechte pomazánku sevřít. Pokud bude vody více, tak ji déle vařte, voda se vypaří

Všechny zajímavosti o hokaido najdete zde – klikněte zde

Udělejte si radost a pochutnejte si na dýni