Skořice je zdravá ale pozor!
Skořice je oranžově hnědé koření, který každý zná a má ve své kuchyni. Skořice je sama o sobě zdravá a “výživná” kořenina pro celé tělo. Tato skořice je vhodná jako prevence zdravotním problémům a samozřejmě jako chutné koření do mnoha sladkých pokrmů…
O skořici
Skořicovník čínský (lat. Cinamomum Casia)
Skořici, kterou používáme ve své kuchyni je ze stromu skořicovník čínský. Tento strom dorůstá do výšky přibližně 10 – 13 metrů. Nejzdravější skořice je ze stromu skořicovníku cejlonského ale tento druh není rozšířený. Oba druhy jsou exotické stromy, které potřebují stále teplo a vlhký vzduch. Pozor, se skořicí se to nesmí přehánět (viz upozornění).
Co obsahuje skořice?
Skořice není jen obyčejné koření do pečení koláčů, je v ní mnohem více…
Bílkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vápník, železo, hořčík, fosfor, mangan, draslík, měď, zinek, sodík, selen, omega 3 kyseliny, omega 6 kyseliny, vitamin A, B, C, E, K, lutein, betakaroten , kyselina listová, kyselina pantotenová.
Vliv skořice na zdraví
Skořice má mnohé pozitiva na Vaše zdraví a právě proto se vyplatí na pravidelnou konzumaci ve Vaší kuchyni, pozor však na množství…
- Podporuje imunitní systém
- Detoxikuje organismus
- Uvolňuje hleny, kašel a dušení
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Podporuje trávení, urychluje metabolismus
- Zlepšuje pravidelnou stolici, odstraňuje plynatost
- Eliminuje bolesti břicha, zklidňuje nervový systém
- Odstraňuje z těla stres, podporuje dobrý spánek
- Podporuje funkci mozku, zvyšuje pozornos
Nutriční hodnota – skořice (100g)
KJ – 974,4 Kcal – 232 Bílkoviny – 4,5 g
Sacharidy – 58 g Vláknina – 35 g Tuk – 1,4 g
Skořice obsahujú minerály – 100 g
| Železo | 8,15 mg | Zinek | 2,2 mg |
| Vápník | 1020 mg | Měď | 0,6 mg |
| Hořčík | 65 mg | Omega 3 kyseliny | 15 mg |
| Fosfor | 69 mg | Omega 6 kyseliny | 42 mg |
| Draslík | 421 mg | Sodík | 8,3 mg |
| Mangan | 19 mg | Selen | 3,6 ug |
Skořice obsahujú vitamíny – 100 g
| Vitamin A | 303 IU | Vitamin K | 33 ug |
| Vitamin B3 | 1,7 mg | Betakaroten | 120 ug |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | Kyselina listová | 8,5 ug |
| Vitamin C | 4,7 mg | Kyselina pantotenová | 0,7 mg |
| Vitamin E | 3,1 mg | Lutein | 238 ug |
Vliv skořice na hubnutí
Skořice je všemi pozitivy vhodná při hubnutí, ale jak se dočtete níže, tak se to s ní nesmí přehánět. Skořici konzumujte 1 maximálně 2 x do týdne v menších množstvích po maximálně 1 moka lžička (nejmenší kávová lžička). Přidat ji můžete na posypání ovocného salátu, koktejl, jogurt, tvaroh, kaši a podobně.
UPOZORNĚNÍ
Zlatá střední cesta platí io skořici. Určitě ji nekonzumujte každý den. Toto koření obsahuje látku kumarin, která se ve velkých množstvích chová jako jed. Skořice se nedoporučuje konzumovat těhotným a kojícím maminkám.
Kliknete pro zvětšení
Kromě skořice je zdraví nápomocný i zázvor, klikněte sem a dozvíte se mnohé užitečné informace. Co obsahuje zázvor, jaké vlivy má na zdraví a najdete zde i mnohé recepty ze zázvoru.
