Těstoviny jsou vděčným jídlem, které si umíte připravit na jakýkoliv způsob. Těstovina má řadu provedení a druhů a proto si z ní vybere každý. Těstoviny se i přes její vyššímu podílu sacharidů nemusíte bát ani během hubnutí…

Těstoviny se považují za “Italské” jídlo ale ve skutečnosti se těstoviny začaly vyrábět už v starověkém Řecku. Připravené těsto se nechalo vysušit na slunci a pak se vařilo ve vodě. Časem se zdokonalovali v řezání a tvarování tohoto cesta do požadovaných pravidelných tvarů. Těstoviny jsou vděčné jídlo, které si umíte připravit na slano nebo na sladko. S tvarohem, vajíčkem, domácím džemem, tuňákem, sýrovou omáčkou, s kuřecím masíčko nebo se zeleninovou omáčkou, je to na Vás… Výběru druhů se také neklade žádná “překážka”: špagety, mušličky, vrtulky, kolínka, vaječné, bezvaječné, celozrnné, bílé, špaldové či bezlepkové… Ať se líbí

Kdo se bojí konzumovat těstoviny, aby z toho nepřibral, tak ať si prohlédne níže uvedené srovnání… Těstoviny se nemusíte bát, ale jezte rozumné dávky…

100 g uvařených špaget má 642 KJ

100 g bílého chleba má 1 100 KJ

Z čeho se vyrábějí těstoviny?

• Voda
• Vejce (může a nemusí)
• Mouka (lepková, bezlepková)

Nejčastější druhy těstovin

1. Makarony (rovné duté kolínka)
2. Špagety
3. Farfalle (různé tvary zvířat a podobně)
4. Fusilli (vrtulky)
5. Lasagne (pláty těstoviny)
6. Kolínka (zatočené a duté)

Co obsahují těstoviny – účinné látky

Bílkoviny, sacharidy, tuk, vláknina, voda, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, chrom, zinek, měď, mangan, selen, sodík, molybden, omega3, Omega6 kyseliny, vitamin B, E, lutein, biotin, kyselina listová a kyselina pantotenová

Těstoviny – účinky na zdraví

• Zasytí
• Dodají energii
• Nezatíží trávení (v rozumném množství)
• Mohou pomoci s hubnutím

Zdravější těstoviny

1. Špaldové
2. Celozrnné
3. Bezlepkové
4. Amarantové
5. Rýžové
6. Ječné
7. Kamutové
8. Fazolové
9. Kukuřičné
10. Pohankové

Nutriční hodnota těstoviny vařené špagety (100g)

KJ– 642,6  Kcal– 153  Bílkoviny– 5,5 g  Sacharidy– 29,5 g

Tuk –  0,85 g  Vláknina – 1,75  Voda – 61 g

Těstoviny obsahují minerály – 100 g

Těstoviny obsahuje vitamíny – 100 g

Těstoviny – účinky hubnutí

Těstovina je při hubnutí dovolena. Nesmíte jí však sníst 400 g na jedno jídlo 5 krát v týdnu. Těstovinové jídla konzumujte během hubnutí 3 krát v týdnu, v podobě těstovinových salátů s rybou, vajíčkem, kousky masa nebo se sýrem a to na oběd. Pokud chcete být “extra zdravý”, tak zvolte nějakou z možnost zdravějších druhů, jak z bílé mouky. Rozdíl mezi bílou a hnědou těstovinou je ten, že bílá těstovina obsahuje pouze bílou mouku a žádnou nutriční hodnotu, ale hnědé těstoviny v sobě ukrývají vlákninu, minerály a vitamíny, přičemž energetická hodnota je na jedno jídlo skoro stejná. Těstoviny kombinujte na oběd s nějakou bílkovinou, abyste svůj metabolismus povzbudili, pokud si dáte jen těstoviny se zeleninou, tak Vašemu trávení “bůhvíjak” nepomůžete. Nebojte se kombinovat sacharidy a bílkoviny, různé internetové mýty kazí obecnou mínění na to, co je zdravé a vhodné při hubnutí a co ne. Kulturisté a fitnesky mají jinou stravu, ale my běžný pracující lidé potřebujeme jiné složení stravy

Recept – těstovinové jídla

Recept – Těstoviny s tvarohem

Potřebujete: 500 g těstovin, 500 g hrudkovitý tvaroh, 250 ml mléka, 2 lžíce třtinový cukr, špetka mořské soli, 60 g kostka máslo

Nejprve si uděláme těstoviny, to je jednoduchá “věc”. Dostatečné množství vody se špetkou soli nechte v hrnci sevřít. Do vroucí vody vložte těstoviny a podle návodu 6 – 10 minut vařte. Sem-tam promíchejte. Uvařenou těstoviny sceďte a dejte stranou. Tvarohovou “drobenku” připravíte jednoduše. Mléko, cukr a máslo dejte do hrnku a zahřejte v mikrovlnné troubě asi 1 minutu. Vyberte to a promíchejte, pokud ještě máslo není zcela rozpuštěné, tak ho ještě zahřejte na 30 sekund. Tuto směs dobře promíchejte s tvarohem a spojte těstoviny s touto tvarohovou drobenkou. Dobře promíchejte a teplé můžete jíst

Recept – tuňákové těstoviny

Potřebujete: 500 g uvařené těstoviny, 2 konzervy tuňáka, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1 črievkový sýr, špetka mořské soli, špetka pepře, půl lžičky červené mleté ​​papriky a 2 lžíce kečupu

Cibuli nakrájenou na drobno si zpěníme na troše tuku (máslo, olivový olej nebo sádlo). Když je cibule zlatavá, tak přidejte i česnek nakrájený na tenké plátky, opečte i ten. Poté přidejte tuňáka, opražte ho trochu na cibuli a česneku, pak přidejte kečup, všechny koření, dobře promíchejte a na konec přidejte i črievkový sýr. Vše dobře promíchejte na krémovou hmotu a můžete podávat jako omáčku na uvařené těstoviny. Pro labužníky je tu ještě jedna “vychytávka”, na vrch hotové omáčky můžete přidat ještě nastrouhat sýr nebo posypat čerstvou petrželkou či pažitkou