Milujete kvalitní čokoládu a svůj život si bez ní neumíte představit? Připravte si zdravější variantu tohoto “božského díla”. Co tak trochu zaexperimentovat a připravit si z ní skutečnou čokoládovou bombu? Preferuji sice zdravější stravování, ale jednou za čas si určitě neodpustím tento úžasný čokoládový fondán ale samozřejmě, že mnou a poctivě doma udělaný. Nemusíte se bát cukrů, tuků a ani bílé mouky, ale naučte se to omezovat na přijatelné minimum, stravování spestrujte různými raw jídly nebo různými zdravými potravinami a pokud si sem-tam dopřejete i čokoládový fondán, tak Vám to vůbec neublíží!

Tento článek je věnován všem milovníkům čokolády. Čokoládový fondán nebo lava cake jsou jména pro tutéž dobrotu. Čokoládový fondán je dezert, který se připravuje z hlavní suroviny – z čokolády. Tento dezert je zdravější formou koláčů, ale nesmíte ho sníst půl kilogramu… Naučte se připravit tuto lahodnou pamlsek a zazářil tak před svými známými

Čokoládový fondán nebo lava cake je vhodný dezert na různé příležitosti (návštěva, oslava…). Lava cake znamená v překladu lávový koláč. Tento dezert je po upečení zvenku suchý, dobře propečený, ale uvnitř má licí čokoládovou hmotu, která po ukrojení vytéká z koláče. Připravit čokoládový fondán není tak náročné jako se na první pohled může zdát. Tento dezert je chutný a dokonce si ho výjimečně můžete dát i během hubnutí (viz níže). Překvapte svou polovičku tímto čokoládovým “zázrakem”

Suroviny na přípravu fondánu

1. Čokoláda
2. Máslo
3. Cukr
4. Mouka
5. Vejce
6. Kakao

Co obsahuje čokoládový fondán – účinné látky

Sacharidy, tuk, bílkoviny, vlákninu, vodu, železo, hořčík, vápník, fosfor, draslík, chrom, jód, zinek, měď, mangan, selen, sodík, biotin, molybden, omega 3, omega 6 kyseliny, vitaminy A, B, D, E, K, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou

Nutriční hodnota čokoládový fondán (100g)

KJ– 1 449  Kcal– 345  Bílkoviny– 4,55 g  Sacharidy– 38 g

Tuk –  17 g  Vláknina – 0,85 g  Voda – 38 g

Čokoládový fondán obsahuje minerály – 100 g

Čokoládový fondán obsahuje vitamíny – 100 g

Čokoládový fondán – účinky na zdraví

• Zlepšení nálady
• Přírodní antidepresivum
• Vhodný při průjmu
• Upravuje stolici
• Dodá energii
• Není vhodné pro Diabetiky
• Pro celiaky se připravuje z bezlepkové mouky

Čokoládový fondán – účinky na hubnutí

Při zdravém hubnutí by mělo být stravování “na jedničku”, no dodržet vše na 100% se podaří málo komu. Když půjdete na nějakou oslavu nebo návštěvu tak si raději dejte tento čokoládový dezert ve kterém víte alespoň co je. Čokoládový fondán je menší zlo jako například větrník nebo krémeš. Ulahodí Vašim chuťovým buňkám, ale během hubnutí ho můžete sníst maximálně 1 krát týdně po jednom kousku. Pokud je budete jíst častěji a větší množství, tak se Vám hubnutí zabrzdí nebo úplně zastaví. Prohřeškem se někdy nevyhneme ale proto volme volbu menšího zla

Recept – příprava čokoládového fondánu

Potřebujete: 250 g čokolády (minimálně 52% kakaa), 250 g másla (kostka máslo 82% tuku), 100 g třtinového cukru, 5 vajec, 160 g hladké mouky (lepková, bezlepková, špaldová nebo celozrnná), 35 g kakaa (prášek), forma na muffiny (silikonová nebo kovová) nebo větší košíky na muffinky – co máte doma a ruční mixér

Pokud máte silikonovou formu na muffinky, tak tuto formu nemusíte vymazávat. Když máte kovovou formu na muffiny, tak ji jemně potřete máslem a vysypte i po stranách kakaem, fondán se Vám bude snáze vybírat. Když máte pouze košíky na muffin z papíru, tak ty také nemusíte vytírat máslem a kakaem. Tak jdeme na hmotu. Máslo a čokoládu roztavte a nechte vychladnout, aby nebyla zcela horká. Celé vajíčka a cukr vymixujte do tuhé hmoty (jako kdyby na sníh). Když jsou vajíčka s cukrem důkladně vymixované, tak přidejte letní, ne horkou, čokoládu s máslem a opět mixujte do krémové hmoty. Poté přidejte do hmoty kakao a mouku a opět mixujte na hladkou jednolitou hmotu. Když je čokoládová hmota licí a bez hrudek, tak ji rozletu do formiček nebo košíků a pečte ve vyhřáté troubě 180 – 190 stupňů, 8 – 9 minut. Každá trouba peče jinak a proto více než 9 minut čokoládový fondán nepečte. Vrch musí vypadat upečené ale vnitřek musí zůstat licí. Když fondán dopečete, tak ho vyberte a opatrně vyjměte z pečící formy, podávat jej můžete s lesním ovocem. Bon appetite!

Naučte se připravit tento lahodnej dezert a zazáříte