Při slově mrkev Vás asi jako první napadne, že je dobrá pro zdravé oči. Ano, ale mrkev má také mnoho dalších pozitivních účinků na naše zdraví. Obsahuje i další látky, které Vám pomohou dostat se do kondice. Najdete zde kompletní účinky mrkve na zdraví, co obsahuje, nutriční hodnoty a jsou zde i recepty z mrkve…

O mrkvi

Mrkev obecná (lat. Daucus carota) – čeleď mrkvovitých

Mrkev je oblíbená kořenová zelenina, stejně jako petržel. Z mrkve se konzumuje její kořen, který má oranžovou barvu, tato barva je díky látce karoten. Z mrkve se sbírá i nať, ale používá se více petrželka. Mrkev obecná dokáže narůst až výšky nad jeden metr. Kvete bílými kvítky, které jsou ve velkém květenství. Mrkev je ideální pro pěstování v našich podmínkách. Vyhovuje jí slunné stanoviště a na zálivku si až tak nepotrpí. Mrkev obecná pochází z Asie, ale daří se jí iv Evropě a Americe.

Co obsahuje mrkev za účinné látky?

Mrkev obecná není určitě obyčejná, už jen proto množství látek, které obsahuje…

Vitamíny A, B, C, D, E, H a K, třísloviny, flavonoidy, draslík, hořčík, zinek, železo, sodík, fosfor, vlákninu, vápník, bílkoviny, sacharidy, křemík, síra, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou a betakaroten.

Nutriční hodnota – mrkev (100g)

Ostatní hodnoty

Draslík     Hořčík      Sodík         Železo      Fosfor         Vit. C        Vit.B6

320mg     14mg        33mg        0,6mg        42mg          9mg          0,2mg

Účinky mrkve na zdraví

Mrkev je užitečná na zdraví skoro celého těla zvenčí i zevnitř, viz… Pro dosažení pozitivních účinků však třeba jíst mrkev pravidelně.

• Účinně podporuje obranyschopnost, prevence civilizačních chorob
• Chrání před volnými radikály, prevence vzniku rakoviny
• Antiseptické a také detoxikační účinky
• Podporuje trávení a pravidelné vyprazdňování
• Odstraňuje, eliminuje plynatost, bolesti břicha
• Posiluje a pročišťuje srdečně-cévní systém
• Prevence před kardiovaskulárními onemocněními (infarkt, mozková příhoda, ischemická choroba srdeční)
• Eliminuje vysoký cholesterol a krevní tlak
• Zlepšuje hojení kůže a kožních onemocnění
• Zabezpečuje pevnost kostí a zubů, prevence Osteoporózy
• Zlepšuje kvalitu kůže, vlasů a také nehtů
• Dodává tělu vitamin A, který potřebujeme pro dobrý zrak
• Močopudné účinky, reguluje vodu v těle
• Pročišťuje a podporuje močové cesty a ledviny
• Eliminuje záněty v močových cestách a tvorbu kamenů

Účinky mrkve na hubnutí

Mrkev je opět další účinná zeleninová “pomůcka” v boji s tukem. Mrkev má nízkou kalorickou hodnotu a zároveň vyšší nutriční, tedy obsahuje více zdravých látek. Na každodenní konzumaci mrkve byste měli dbát, nejen při hubnutí, ale měla by být součástí Vašeho jídelníčku i běžně. Mrkev má všestranné využití jako například: džus z čerstvé mrkve, polévky, omáčky, smoothies nápoj, příloha k masu, do salátů a různé … Nezapomínejte, že nejvíce léčivých látek je v surové mrkvi. Během hubnutí konzumujte mrkev alespoň 1 krát denně ve formě smoothies nápoje v kombinaci s jinou zeleninou nebo s ovocem.

Recept na pečenou mrkev

Toto skvělé jídlo je jednoduché, snadné a stačí na to pár surovin. Když nemáte rádi syrovou mrkev, zkuste ji pečenou. Tuto pečenou mrkev můžete podávat i jako přílohu ke masu.

Potřebujete: 300 g mrkve, 1 lžičku olivového oleje, mořská sůl, pepř, stroužky česneku.

Mrkev můžete očistit, ale nemusíte, hlavně ji omyjte. Potom tuto mrkev rozložte na plech s pečícím papírem a nechte mrkev vyschnout. Očištěný česnek pokrájejte na plátky a přidejte ke mrkvi. Olej smíchejte se solí, pepřem a rozetřete ho na mrkev z každé strany. Troubu rozehřejte na 180 stupňů a mrkev v ní pečte 30 – 40 minut, podle tloušťky mrkve.

Recept na zdravý mrkvový salát

Tento salát má jednoduchou a rychlou přípravu a je plný vitamínů a dalších zdravých látek! Tento salát můžete konzumovat jako svačinu.

Potřebujete: 1 mrkev, 1 jablko, citronová šťáva, skořice.

TIP

Do tohoto salátu si můžete přidat sušené rozinky nebo ořechy.

Očištěnou mrkev a jablko nastrouhejte do misky na hrubším struhadle, přidejte mletou skořici, pokapejte citronovou šťávou. Promíchejte ho a můžete jíst. Pokud chcete, můžete tento salát dát na chvíli do lednice.

Recept na mrkvové smoothies

Mrkvové smoothies se hodí nejen během hubnutí, ale i během letní sezóny, pro lepší opálení, nebo při očistných kúrách. Toto mrkvové smoothies můžete pít na svačinu.

Potřebujete: 2 menší mrkve, 2 jablka, voda.

Očištěné mrkve pokrájejte na menší kousky do mixéru. Přidejte i očištěné jablka bez jádřince, vodu a dobře rozmíchejte na hladkou hmotu.

TIP

Do tohoto smoothies můžete přidat limetkovou nebo citrónovou šťávu.

Kliknete pro zvětšení

Klikněte sem a dozvíte se něco víc io petrželi. Jaké látky jsou v něm, které účinky na zdraví má a zda má nějaký vliv na hubnutí???