Pórek – zdravá cibulovina

Trpíte plynatostí nebo máte problémy s vysokým cholesterolem či tlakem? Začněte pravidelně konzumovat pór a problémy se časem vytratí…
Pór je cibulová zelenina s jemnější chutí, jako je naše klasická cibule. Tuto zeleninu známe asi všichni, ale málo kdo si ji kupuje a konzumuje. Objevte všechny její pozitiva a alespoň někdy ji zapojte do jídelníčku. Pórek víte jednoduše použít do vaření, stejně jako používáte cibuli. Z pórku se využívá bílá ale i zelená část, ta tepelnou úpravou měkne a je chutná a výživná. Pokud jste fanouškem čerstvé zeleniny, klidně si ji syrovou přidejte do zeleninového nebo těstovinové salátu a budete mít nejvíce vitamínů a minerálů…
Pór (lat.Allium porrum) – čeleď cibulovina
Co obsahuje pórek – účinné látky
Bílkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, vodu, železo, hořčík, vápník, fosfor, draslík, zinek, měď, mangan, selen, sodík, omega 3, omega 6 kyseliny, vitaminy A, B, C, E, K, cholin, lutein, betakaroten, kyselinu listovou a kyselinu pantotenovou
Druhy pórku
- Letní
- Zimní
Účinky pórek – zdraví
- Podporuje trávení
- Zlepšuje vyprazdňování
- Proti plynatosti
- Pročišťuje celý organismus (krev, střeva, ledviny)
- Pročišťuje a zlepšuje funkci ledvin
- Močopudný účinek – odstraňuje nadbytečnou vodu z těla
- Prevence proti žlučníkovým kamenům
- Antibakteriální účinky
- Antiseptický účinek
- Normalizuje hladinu cukru v krvi
- Prevence nebo léčení chudokrevnosti
- Snižuje vysoký krevní tlak
- Snižuje vysoký cholesterol z krve
- Vhodný v těhotenství (správný vývoj dítěte)
Nutriční hodnota pórek (100g)
KJ– 239,4 Kcal– 57 Bílkoviny– 1,95 g Sacharidy– 13,7 g
Tuk – 0,25 g Vláknina – 2,2 Voda – 80 g
Pórek obsahuje minerály – 100 g
Železo | 2,4 mg | Zinek | 0,3 mg |
Vápník | 64 mg | Měď | 0,09 mg |
Hořčík | 26 mg | Mangan | 0,8 mg |
Fosfor | 38 mg | Selen | 1,1 ug |
Draslík | 197 mg | Sodík | 23 mg |
Omega 3 kyseliny | 100 mg | Omega 6 kyseliny | 71 |
Pórek obsahuje vitamíny – 100 g
Vitamin A | 1 680 IU | Vitamin K | 50 ug |
Vitamin B1 | 0,17 mg | Betakaroten | 1 100 ug |
Vitamin B3 | 0,6 mg | Kyselina listová | 68 ug |
Vitamin B6 | 0,42 mg | Kyselina pantotenová | 0,15 mg |
Vitamin C | 15 mg | Cholin | 10 mg |
Vitamin E | 1,3 mg | Lutein | 1 950 ug |
Účinky pórek – hubnutí
Pór je při hubnutí vhodným doplňkem kvalitní a pestré stravy. Podporuje funkce těla (žlučník, žaludek, ledviny, játra a střeva) a dodává důležité živiny, díky čemuž nabudete jednoduchou formou látky, které podpoří imunitu a metabolismus. Pórek konzumujte klidně 3 – 4 krát do týdne. Přidávejte si ho ke pečenému masu, grilované zelenině, zeleninovému salátu, šťáva z pórku a jiné zeleniny, do polévky, pomazánky nebo jen tak nakrájený ke chlebu
RECEPTY – Pór
Recept snídaně – pórková pomazánka
Potřebujete: 200 g pórek, špetka mořské soli, 3 vajíčka, 1 PL olivový olej, 3 ks trojúhelníčky sýra, na vrch nastrouhaný tvrdý sýr (30 %), špetka pepř a na ozdobu pažitka
Umytý pórek si nakrájejte na drobno. Na pánvi rozpalte olej a pórek osmahneme. Přidejte rozšlehaná vajíčka se solí a pepřem. Ke konci přidejte trojúhelníčky sýra a stále míchejte. Sýr se sám rozpustí. Tuto hustší hmotu nechte vychladnout a můžete podávat na celozrnném nebo tmavém pečivu. Vrch si můžete vyzdobit ještě čerstvou pažitkou nebo strouhaným sýrem