Karambola jinak řečeno Čínská hvězdice je exotické ovoce ze stromu jménem Egrešovec oblý. Toto exotické ovoce má mnoho pozitivních účinků na organismus a je i chutné a lehké ovoce. Kysele sladká chuť karamboly přináší exotiku … Díky účinným látkám karamboly vitamíny, minerály a další, dokážete zvýšit sílu Vašeho zdraví a navíc je chutnou pomůckou při zdravé redukci hmotnosti. Osvěžte si svůj život!

Karambola je exotický ovocný strom, který dorůstá do výšky 6 – 11 metrů. Tomuto subtropickému ovoci se daří v teplých podnebných pásmech. Má ráda teplo a světlo, není náchylná na přímé sluneční záření. Je však náchylná na zimu, při teplotě okolo -3 stupně umrzne, proto je velmi důležité udržovat karambolu v zimě při 22 stupních (květináč, vyhřívaná místnost nebo vyhřívaný skleník). Stačí její malá zálivka, aby neuschne kořen, protože hodně vody jí škodí. Plody karamboly dosahují délky od 4 – 13 centimetrů a váha se pohybuje od 60 – 110 gramů. Plody jsou zbarveny do zelené, žluté nebo do oranžové barvy. Chuť karamboly je sladko-kyselá, příjemná. Pokud se i rozhodnete vypěstovat karambolu samy, tak vězte, že plody se dostaví až kolem 5-8 let délky života stromu…

Karambola (lat.Averhoa Carammbola) – čeleď šťavelovitá

Co obsahuje karambola – účinné látky

Voda, bílkoviny, sacharidy, vláknina, tuk, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek, měď, selen, omega 3, omega 6 kyseliny, vitamíny A, B, C, E, betakaroten, lutein, kyselina listová a kyselina pantothenová

Účinky zdraví – karambola

• Silná podpora imunitního systému
• Antioxidanty a vitamíny posilují imunitní systém
• Vhodná při hubnutí – nízký obsah kalorií
• Podporuje vyprazdňování
• Podporuje trávení
• Snižuje vysoký krevní tlak a cholesterol
• Prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
• Obnovuje a chrání střevní mikroflóru
• Chrání buňky a tělo před působením volných radikálů
• Vyživuje buňky
• Odstraňuje kožní onemocnění
• Eliminuje projevy alergie
• Antiseptické účinky
• Prevence před rakovinou
• Prevence Osteoporózy
• Zajišťuje pevné kosti a klouby
• Působí močopudně – odvodňuje z těla nadbytečnou vodu a odpadní látky
• Stimuluje činnost ledvin

Nutriční hodnota – karambola (100g)

KJ– 123,9  Kcal– 29,5  Bílkoviny– 1,4 g  Sacharidy– 6,6 g

Tuk –  0,25 g Vláknina – 3,2 Voda – 87 g

Karambola obsahuje minerály – 100 g

Karambola obsahuje vitamíny – 100 g

Účinky karambola – hubnutí

Karambola je vhodným ovocem při zdravém hubnutí. Obsahuje množství prospěšných látek, které podporují imunitu ale i rychlost metabolismu. Karambolu konzumujte třikrát do týdne, po jednom kuse ovoce, na svačinu nebo svačina. Toto ovoce má nízkou energetickou hodnotu a nízký obsah cukru, proto je vhodná při hubnutí jako doplněk kvalitní a vyvážené stravy

Příprava a konzumace

Nejčastěji se karambola konzumuje jako čerstvé ovoce do jogurtu, koláče, džusu nebo do ovocného salátu. Z umytého ovoce odstraňte hnědé proužky po okrajích (hranách) a pokrájejte. Hvězdicovitý tvar se po nakrájení ukáže jako krásná hvězda, která je vhodná na ozdobu pohárů nebo jiného efektního prvku

UPOZORNĚNÍ

Lidé s onemocněním ledvin pozor. Konzumaci karamboly omezte nebo zredukujte na minimum, pro obsah kyseliny šťavelové, kterou obsahuje ve vysokém množství. Kyselina šťavelová může narušit funkci ledvin a způsobit zhoršení stavu

RECEPTY Karambola

Recept přesnídávka / svačina – výživa z karamboly

Potřebujete: 3 ks ovoce karambola, 1 ks větší jablko, 1 PL třtinový cukr, 0,5 lžičky mletá skořice, cca 2 deci vody a 0,5 lžičky limetkové šťávy

Omyté a očištěné ovoce karambola a jablko si nakrájejte na malé kostičky nebo spíše na malé útvary a vložte do menšího hrnce. Zalijte cca 2 deci vody (aby bylo ovoce zakryté až po vrch) a přisypte i skořici. Přiveďte k varu a vařte asi 30 minut. Sem tam promíchejte a směs vařte polozakrytú aby se ovoce dusilo a změklo. Po 30 minutách vaření přidejte limetkovou šťávu a cukr. Důkladně směs míchejte. Pokud si chcete směs odložit na později, tak ji rozlijte do malých skleniček a velmi pečlivě a silně uzavřete. Dejte do chladu a tato výživka Vám vydrží déle

Recept oběd / večeře – karambolový salát

Potřebujete: 1 ks karambola, 1 menší ks banán, 10 ks čerstvých jahod, 3 lžíce bílý jogurt, 0,5 lžičky kakao a špetku citronové šťávy

Omyté a očištěné ovoce si nakrájejte na malé kousky a vložte do misky. Přidejte bílý jogurt, posypte kakaem, pokapejte šťávou z citronu a vše důkladně a jemně promíchejte. Salát můžete podávat i chlazený, ale při pokojové teplotě více vynikne jeho chuť

Recept – karambolový džus

Potřebujete: 1 ks karambola, 1 ks čerstvá broskev, 1 menší větvičku levandule (usušenou nebo čerstvou a omytou, větvičku s květinami), 2 deci neperlivé minerálky, jeden plátek limetky a špetku mleté ​​skořice

Tento osvěžující nápoj se připravuje velmi jednoduše. Omyté a očištěné ovoce si nakrájejte na malé kousky a vložte do vyššího poháru ve kterém se Vám bude dobře pracovat s ponorným mixérem. K ovoci přidejte skořici a minerálku, celou směs důkladně rozmixujte. Na konec vložte snítku levandule do sklenice, promíchejte a na kraj sklenice zapíchněte plátek limetky